炒芝麻選對(duì)設(shè)備很重要

作者：郭鵬舉來(lái)源：本站時(shí)間：2024-06-18 17:08:54 瀏覽量：527

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炒芝麻過(guò)程：
1.黑芝麻，先要洗凈，因?yàn)楹谥ヂ楸容^小，所以我們一般都是用紗布袋子，裝著黑芝麻，用自來(lái)水進(jìn)行沖洗，黑芝麻有一點(diǎn)落色是正常的，淘洗兩三次就好了。
2.洗凈的黑芝麻，瀝干水，就要放到炒貨機(jī)里炒制，炒制的時(shí)候火不宜大。
3.炒到?jīng)]有水汽，這個(gè)時(shí)候炒貨機(jī)的速度要更加快一些，等到聽(tīng)到有噼里啪啦的聲音，就快要熟了，判斷黑芝麻是否熟的標(biāo)志就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了，
4.先關(guān)火，這個(gè)時(shí)候炒貨機(jī)還是熱的，所以我們還要不停的翻動(dòng)，以免糊了，一直到炒鍋不太燙了，我們才可以停下。
5.炒熟的黑芝麻等到?jīng)鐾噶?，我們用密封罐裝起來(lái)，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁機(jī)里面，加少許的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作為早飯，既保健又營(yíng)養(yǎng)還扛餓。

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